La odontología forense es una de las muchas ramas de las ciencias forenses cuya función esencial es la identificación de los restos humanos en función de las características de los dientes o, mejor dicho, el denominado odontograma. Sin embargo, también es relevante hacer mención de otras utilidades de esta disciplina, como el estudio de las huellas de mordedura y su relación con otros métodos de identificación, tales como la queiloscopia y la rugoscopia.